Lumaconi

3,40

I lumaconi sono una pasta di Gragnano IGP a essiccazione lenta e prodotta con semola di grano duro impastata con acqua delle sorgenti dei Monti Lattari e successivamente rifinita in trafile di bronzo.

Il nome deriva dalla forma che evoca e si ispira al guscio di una lumaca. L’origine di questa pasta è campana.

Ti consigliamo di provarli con sughi corposi, come il ragù di carne di maiale o a base di verdura. Il diametro accentuato ha il grande pregio di catturare i condimenti per esaltare l’amalgama dei sapori.

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